Lasagne s chorizem a mozzarellou

Prostě jsem to chorizo v tom krámě nechat nemohla, salámy sice moc nemusím ale tahle pikantní lahůdka ochutí skvěle jídlo.

50g másla

50g hladké mouky

150ml mléka

sůl a mletý pepř

cibule, mrkev, 2 stroužky česneku, 2 lžíce oliv. oleje, plechovka krájených sterilovaných rajčat, I lžička červené papriky

100g choriza

mozzarella

1. Máslo rozpustíme v kastrůlku, vmícháme mouku a za stálého míchání přidáme mléko. Osolíme a opepříme.

2. Nadrobno nakrájenou cibuli a podrcený česnek osmahneme na másle. Přidáme mrkev (pomocí škrabky uděláme tenké plátky) a nakonec rajčata. Chvilku podusíme a nakonec tam dáme trochu mleté papriky.

3. Na dno zapékací dáme tenkou vrstvu rajčatové omáčce. Na ni rozložíme lasagne, vrstvu bešamelu, chorizo a pak další vrstvu omáčky. 

4. Vrstvení zakončíme rajčatovou omáčkou na kterou poklademe mozzarellu nakrájenou plátky.

5. Zapékací formu s lasagnemi vložíme do trouby vyhřáté na 180C a pečeme cca 45minut.