Sýrový quiche s pórkem

,,Quiche,, - je slaný koláč pocházející z Francie, kde je oblíbený stejně jako pizza v Itálii. Já ho tedy objevila v době, kdy jsem pracovala v Anglii a hned jsem si ho oblíbila. Recept mi na něj dala chůva JO. Skvělé na tomto koláči je, že se tam dá ,,hodit" co zrovna doma najdete.

těsto:
200g hladké mouky
100g másla
voda
sůl

náplň:
3 vejce
125ml mléka
malý pórek
60g šunky 
40g balkánu
60g sýra
sůl a pepř

maroccan spice&rosemill

1. Z ingrediencí vypracujeme těsto a vmačkáme do formy na koláč. Propícháme vidličkou a dáme předpéct na 10 minut do trouby.

2. Na másle osmahneme pórek a šunku. Přidáme balkán, sýr a mléko. Necháme povařit a poté přidáme k vajíčkům a promícháme.  Přidáme koření.

3. Náplň dáme na předpečené těsto a vložíme do trouby na cca 20 minut.