Cizrnový salát

Dnes je den, kdy mám volno od práce (né však od učení), a tak jsem navštívila kamarádku, se kterou jsme si udělaly tenhle výborný salát. Já osobně mám ráda cizrnu snad na všechny způsoby. Cizrna není jen výborná, ale i zdravá. Je skvělým zdrojem bílkovin, vápníku a řady minerálů.

300g cizrny
cibule
uzené tofu
2 mrkve
2 stonky řapíkatého celeru
8 sušených rajčat
1/2 okurky
1/2 čekanky
olivový olej
2 lžičky černé hořčice
2 lžičky satva masaly
sojová omáčka
100g balkánského sýra

1. Cizrnu den předem namočíme a uvaříme podle toho jak jsme zvyklí.
2. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a přidáme černou horčici. Poté přidáme nakrájenou cibuli, tofu, mrkev, rajčata a celer. Osmahneme.
3. Poté přidáme satva masalu, sojovou omáčku a cizrnu.
4. Po vychladnutí přidáme okurku a balkánský sýr.