Jednou jsem už jeden recept dávala ale tentokrát jsem zkusila jiné těsto a musím uznat, že bylo taky velice dobré..
Těsto:
150g hladké mouky
150g vychlazeného másla
4 lžíce ledové vody
2 lžíce vychlazeného zeleninového vývaru
špetka soli
špetka moučkové cukru
Náplň:
3 vejce
menší cuketa (předem osolená a osmahlá na sucho na pánvi)
65g sojovo-rýžového mléka
20g parmazánu
20g konopných semínek
50g sušených rajčat
sůl, červený pepř, 4 lístky bazalky
V míse zpracujeme mouku s máslem . Posolíme, pocukrujme, přidáme vodu a popř. vývar aby vznikla hladká a lesklá koule, kterou necháme hodinu odpočinout v ledničce.
Odpočaté těsto vyválíme na tvar formy (kterou vyložíme pečícím papírem) a přendáme. Dno propícháme vidličkou a dáme na 10 minut předpéct do trouby.
Vejce, mléko, parmezán, sůl a pepř společně ručně ušleháme do hladka. Když se nám všechno hezky spojí, přidáme ostatní ingredience.
Náplň opatrně vlijeme na předpečené těsto a dáme péct na dalších 35 minut (dokud neztuhne náplň)
Voalááá a je hotovo:)
Žádné komentáře:
Okomentovat